O Menu
Tradição do Mar e Montanha
Carapau, Pinhão e Caviar Baeri
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Abrótea e a Ria Formosa
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Presa de Porco à Alentejana
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Requeijão, Amêndoas e Azeite Monterosa
Menu 4 Momentos – 125,00 €
Harmonização de Vinhos -75,00 €
Chefe José Lopes
Maître Nuno Diogo
“Tradição do Mar e Montanha”
Brócolo, Alcagoita e Segurelha
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Arroz Malandrino de Algas com Açafrão
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Cogumelos
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Requeijão, Amêndoa e Azeite Monterosa
Menu 4 Momentos – 125,00 €
Harmonização de Vinhos – 75,00 €
Chefe José Lopes
Maître Nuno Diogo
Chef José Lopes
Maître Nuno Diogo
Há mar e mar,
Há ir e voltar …
Carapau, Alho e Limão
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Carabineiro, Pera Rocha e Teriyaki
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Pão de fermentação Natural, Pato e Laranja do Algarve
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Herança da Avó
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Abrótea e Ria Formosa
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Polvo de Santa Luzia, Arroz e Katsobushi
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Carne de Porco à Alentejana
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Banana da Madeira, Chocolate e Baunilha
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Requeijão, Amêndoas e Azeite Monte Rosa
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Petit Fours
Menu 6 Momentos – 155,00 €
Harmonização de Vinhos – 95,00 €
Menu 9 Momentos – 175,00 €
Harmonização de Vinhos – 105,00 €
Chefe José Lopes
Manager Nuno Diogo
“Tradição do Mar e Montanha”
Brócolo, Amendoim e Segurelha
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Cenoura Algarvia
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Pão de fermentação Natural
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Herança da Avó
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Abóbora, Castanhas e Tomilho Limão
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Arroz Malandrino de Algas
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Cogumelos Selvagens
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Banana da Madeira, Chocolate e Baunilha
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Requeijão, Amêndoas e Azeite Monte Rosa
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Petit Fours
Menu 6 Momentos – 155,00 €
Harmonização de Vinhos – 95,00 €
Menu 9 Momentos – 175,00 €
Harmonização de Vinhos – 105,00 €
Chefe José Lopes
Manager Nuno Diogo
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