O Menu

Tradição do Mar e Montanha

 

Atum Rabilho, Mexilhão e Caviar
*
Abrótea e Ria Formosa
Ou
Carne de Porco à Alentejana
*
Laranja do Algarve, Amarguinha e Amêndoa

Menu 3 Momentos (mais surpresas) – 90,00 €

Harmonização de Vinhos -45,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

 

 

Tradição do Mar e Montanha

 

Atum, Mexilhão e Caviar

*

Couvert Algarvio

*

Herança da Avó 

*

Pregado e Ria Formosa 

*

Carne de Porco à Alentejana

*

Alcagoitas, Miso e Chocolate Branco

 6 Moments Menu – 155,00 €

Wine Pairing – 95,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

Tradição do Mar e Montanha

 

Brócolo, Alcagoita e Segurelha
*
Arroz Malandrino de Algas com Açafrão
*
Pudim de Monchique, Ameixa e Alecrim

Menu 3 Momentos (mais surpresas) – 90,00 €

Harmonização de Vinhos -45,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

 

 

Tradição do Mar e Montanha

 

Brócolos, Segurelha e Amendoim

*

Pão de Fermentação Natural

*

Herança da Avó

*

Arroz Malandrinho de Algas e Açafrão

*

Açorda de Coentros e Cebola Assada

*

Alcagoitas, Miso e Chocolate Branco

6 Moments Menu – 155,00 €

Wine Pairing – 95,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

Tradição do Mar e Montanha

 

Atum Rabilho, Mexilhão e Caviar
*
Abrótea e Ria Formosa
Ou
Carne de Porco à Alentejana
*
Laranja do Algarve, Amarguinha e Amêndoa

Menu 3 Momentos (mais surpresas) – 90,00 €

Harmonização de Vinhos -45,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

 

 

 

Há mar e mar,

Há ir e voltar …

 

Atum Rabilho, Mexilhão e Caviar

*

Pão de Fermentação Natural

*

Herança da Avó 

*

Abrótea e Ria Formosa 

*

Carne de Porco à Alentejana

*

Laranja do Algarve, Amarguinha e Amêndoa

Menu 6 Momentos – 155,00 €

Harmonização de Vinhos – 95,00 €

Chefe José Lopes

Manager Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

 

 

Há mar e mar,

Há ir e voltar …

 

Atum Rabilho, Mexilhão e Caviar

*

Pão de Fermentação Natural

*

Herança da Avó 

*

Pregado e Ria Formosa 

*

Caldeirada de Choco

*

Feijoada de Carabineiro

*

Carne de Porco à Alentejana

*

Laranja do Algarve. Amarguinha e Amêndoa

*

Alcagoitas, Miso e Chocolate Branco

*

Petit Fours

Menu 9 Momentos – 175,00 €

Harmonização de Vinhos – 105,00 €

Chefe José Lopes

Manager Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

Tradição do Mar e Montanha

 

Brócolo, Alcagoita e Segurelha
*
Arroz Malandrino de Algas com Açafrão
*
Pudim de Monchique, Ameixa e Alecrim

Menu 3 Momentos (mais surpresas) – 90,00 €

Harmonização de Vinhos -45,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

 

 

Tradição do Mar e Montanha

 

Brócolo, Alcagoita e Segurelha

*

Couvert Algarvio

*

Herança da Avó

*

Arroz Malandrino de Algas com Açafrão

*

Açorda de Coentros

*

Pudim de Monchique, Ameixa e Alecrim

6 Moments Menu – 155,00 €

Wine Pairing – 95,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

 

 

 “Tradição do Mar e Montanha”

 

Brócolos,  Segurelha e Amendoim

*

Pão de Fermentação Natural

*

Herança da Avó 
*
Cenoura Algarvia

*

Arroz Malandrinho de Algas e Açafrão

*

Cogumelos Selvagens de Monchique

*

Açorda de Coentros e Cebola Assada

*

Laranja do Algarve, Amarguinha e Amêndoa

*

Alcagoitas, Miso e Chocolate Branco

*

Petit Fours

 Menu 9 Momentos – 175,00 €

Harmonização de Vinhos – 105,00 €

Chefe José Lopes

Manager Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

Por

José Lopes

O Chef

Nuno Diogo

O Gerente e Somellier

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