O Menu

O Recomeço

Lírio, Lula, Cenoura à Algarvia e Toranja

Sopa de Peixe e Carabineiro

Pescada, Couve-flor, Camarão da Costa e Limão

Presa de Porco à Alentejana

Meloa, Presunto e Canela

Menu 3 Momentos – 45,00 €

Harmonização de Vinhos – 38,00 €

 Menu 4 Momentos – 58,00 €

Harmonização de Vinhos – 48,00 €

Menu 5 Momentos – 70,00 €

Harmonização de Vinhos – 58,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

O Recomeço

Gaspacho de Pepino e Tomate

Espinafres, Batata e Creme de Gema

Couve-flor, Algas, Limão e Alho

Eryngy, Batatinha, Legumes Bio e Jus de Legumes

Meloa, Canela e Avelã

Menu 3 Momentos – 45,00 €

Harmonização de Vinhos – 38,00 €

 Menu 4 Momentos – 58,00 €

Harmonização de Vinhos – 48,00 €

Menu 5 Momentos – 70,00 €

Harmonização de Vinhos – 58,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Chef José Lopes

Maître Nuno Diogo

Há mar e mar,

Há ir e voltar …

Ostra da Ria Formosa, Caviar, e Champanhe Apanage

Caldeirada de Carabineiro

Sarrajão, Pêra Rocha do Oeste e Lima

Robalo, Xerém de Lingueirão e Funcho

Boletos de Monchique e Barriga de Porco Fumada

Cozido de Borrego

Rabo de Boi, Tutano e Legumes Biológicos

Alfarroba, Amêndoa do Algarve e Caramelo

Abóbora, Citrinos, Requeijão e Sementes

Menu 6 Momentos – 115,00 €

Harmonização de Vinhos – 75,00 €

 Menu 9 Momentos – 140,00 €

Harmonização de Vinhos – 85,00 €

Chefe José Lopes

Manager Nuno Diogo

Há mar e mar,

Há ir e voltar …

Couve flor, Champanhe, Limão Caviar

Espinafres, Batata e Creme de Gema

Abacate, Pêra Rocha do Oeste, Molho de Lima e Folha de Caril

Raviolis de Aipo, Cebola Roxa e Amêndoa do Algarve

Cozido de Grão e Acelga

Eryngy, Batatinha e Legumes Bio

Alfarroba, Amêndoa e Caramelo

Abóbora, Citrinos, Requeijão e Sementes

Menu 6 Momentos – 115,00 €

Harmonização de Vinhos – 75,00 €

 Menu 9 Momentos – 140,00 €

Harmonização de Vinhos – 85,00 €

Chefe José Lopes

Manager Nuno Diogo

A nossa carta de vinhos é sujeita à alterações.

Clique aqui para ver a Carta de Vinhos

Por

José Lopes

O Chef

Nuno Diogo

O Gerente e Somellier

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