O Menu

Barriga de Atum, Maça Granny Smith, Aipo e Yuzu

Creme de Peixes, Crustáceos e Coentros

Peixe do Dia, Mexilhão e Açafrão

Entrecôte Rubia Gallega, Salsifi e Nozes

Figo, Queijo de Cabra e Vinho do Porto

 

Menu de 3 pratos – 45€

Menu de 3 pratos com acompanhamento de vinhos- 81€

Menu de 4 pratos – 58€

Menu de 4 pratos com acompanhamento de vinhos – 104€

Menu de 5 pratos – 70€

Menu de 5 pratos com acompanhamento de vinhos – 126€

 

(Menu de 5 pratos apenas disponível até às 13:00)
Guia: Em geral, o menu de 4 pratos ao almoço tem a duração de 1 hora e 30 minutos.

Salada Montanheira

Quinotto, Ervilha e Granola

Cebola, Espinafres e Avelã

Seitan, Pêro e Agrião

Laranja, Chia e Cacau

 

Menu de 3 pratos – 45€

Menu de 3 pratos com acompanhamento de vinhos- 81€

Menu de 4 pratos – 58€

Menu de 4 pratos com acompanhamento de vinhos – 104€

Menu de 5 pratos – 70€

Menu de 5 pratos com acompanhamento de vinhos – 126€

 

(Menu de 5 pratos apenas disponível até às 13:00)
Guia: Em geral, o menu de 4 pratos ao almoço tem a duração de 1 hora e 30 minutos.

O nosso Chef irá escolher 9 momentos para si da lista abaixo. Se deseja experimentar um determinado prato que não faça parte da sugestão do Chef, por favor informe um dos nossos colaboradores para pedir a sua substituição.

 

Cenoura Algarvia e Azeitona

Ostra e Choco

Alcagoita e Pipis

Uma Noite de Arraial

Feijoada de Bivalves, Ova de Polvo e Muxama de Atum

Xarém, Crustáceos e Alga

Azevia, Lingueirão e Batata

Num Assado à Portuguesa

Polvo e Cabeça de Xara

Presa de Porco, Morcela de Monchique e Pêro

Começamos Novamente?

Figo, Queijo de Cabra e Vinho do Porto

Framboesa, Poejo e Iogurte

Guloseimas

Guia: Em geral, o menu de 9 momentos ao jantar tem a duração de 2 horas.

O nosso Chef irá escolher 11 momentos para si da lista abaixo. Se deseja experimentar um determinado prato que não faça parte da sugestão do Chef, por favor informe um dos nossos colaboradores para pedir a sua substituição.

 

Cenoura Algarvia e Azeitona

Ostra e Choco

Alcagoita e Pipis

Uma Noite de Arraial

Feijoada de Bivalves, Ova de Polvo e Muxama de Atum

Xarém, Crustáceos e Alga

Azevia, Lingueirão e Batata

Num Assado à Portuguesa

Polvo e Cabeça de Xara

Presa de Porco, Morcela de Monchique e Pêro

Começamos Novamente?

Figo, Queijo de Cabra e Vinho do Porto

Framboesa, Poejo e Iogurte

Guloseimas

(Menu de 11 momentos apenas disponível até às 21h00)
Guia: Em geral, o menu de 11 momentos ao jantar tem a duração de 2 horas e 30 minutos.

Cenoura Algarvia e Azeitona

Ostra e Choco

Alcagoita e Pipis

Uma Noite de Arraial

Feijoada de Bivalves, Ova de Polvo e Muxama de Atum

Xarém, Crustáceos e Alga

Azevia, Lingueirão e Batata

Num Assado à Portuguesa

Polvo e Cabeça de Xara

Presa de Porco, Morcela de Monchique e Pêro

Começamos Novamente?

Figo, Queijo de Cabra e Vinho do Porto

Framboesa, Poejo e Iogurte

Guloseimas

(Menu de 14 momentos apenas disponível até às 21h00)
Guia: Em geral, o menu de 14 momentos ao jantar tem a duração de 3 horas.

O nosso Chef irá escolher 9 momentos para si da lista abaixo. Se deseja experimentar um determinado prato que não faça parte da sugestão do Chef, por favor informe um dos nossos colaboradores para pedir a sua substituição.

 

Cenoura Algarvia e Azeitona

Pastel de Grão e Alcagoita

Beterraba e Guacamole

Uma Noite de Arraial

Xarém de Algas e Coentros

Quinotto, Ervilha e Granola

Cebola, Espinafres e Avelã

Seitan, Pêro e Agrião

Começamos Novamente?

Laranja, Chia e Cacau

Guloseimas

Guia: Em geral, o menu de 9 momentos ao jantar tem a duração de 2 horas.

Cenoura Algarvia e Azeitona

Pastel de Grão e Alcagoita

Beterraba e Guacamole

Uma Noite de Arraial

Xarém de Algas e Coentros

Quinotto, Ervilha e Granola

Cebola, Espinafres e Avelã

Seitan, Pêro e Agrião

Começamos Novamente?

Laranja, Chia e Cacau

Guloseimas

(Menu de 11 momentos apenas disponível até às 21h00)
Guia: Em geral, o menu de 11 momentos ao jantar tem a duração de 2 horas e 30 minutos.

Por

Louis Anjos

O Chef

Ricardo Luz

O Sous-Chef

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