O Menu
O Recomeço
Lírio, Lula, Cenoura à Algarvia e Toranja
Sopa de Peixe e Carabineiro
Pescada, Couve-flor, Camarão da Costa e Limão
Presa de Porco à Alentejana
Meloa, Presunto e Canela
Menu 3 Momentos – 45,00 €
Harmonização de Vinhos – 38,00 €
Menu 4 Momentos – 58,00 €
Harmonização de Vinhos – 48,00 €
Menu 5 Momentos – 70,00 €
Harmonização de Vinhos – 58,00 €
Chefe José Lopes
Maître Nuno Diogo
O Recomeço
Gaspacho de Pepino e Tomate
Espinafres, Batata e Creme de Gema
Couve-flor, Algas, Limão e Alho
Eryngy, Batatinha, Legumes Bio e Jus de Legumes
Meloa, Canela e Avelã
Menu 3 Momentos – 45,00 €
Harmonização de Vinhos – 38,00 €
Menu 4 Momentos – 58,00 €
Harmonização de Vinhos – 48,00 €
Menu 5 Momentos – 70,00 €
Harmonização de Vinhos – 58,00 €
Chefe José Lopes
Maître Nuno Diogo
Chef José Lopes
Maître Nuno Diogo
Há mar e mar,
Há ir e voltar …
Ostra da Ria Formosa, Caviar, e Champanhe Apanage
Caldeirada de Carabineiro
Sarrajão, Pêra Rocha do Oeste e Lima
Robalo, Xerém de Lingueirão e Funcho
Boletos de Monchique e Barriga de Porco Fumada
Cozido de Borrego
Rabo de Boi, Tutano e Legumes Biológicos
Alfarroba, Amêndoa do Algarve e Caramelo
Abóbora, Citrinos, Requeijão e Sementes
Menu 6 Momentos – 115,00 €
Harmonização de Vinhos – 75,00 €
Menu 9 Momentos – 140,00 €
Harmonização de Vinhos – 85,00 €
Chefe José Lopes
Manager Nuno Diogo
Há mar e mar,
Há ir e voltar …
Couve flor, Champanhe, Limão Caviar
Espinafres, Batata e Creme de Gema
Abacate, Pêra Rocha do Oeste, Molho de Lima e Folha de Caril
Raviolis de Aipo, Cebola Roxa e Amêndoa do Algarve
Cozido de Grão e Acelga
Eryngy, Batatinha e Legumes Bio
Alfarroba, Amêndoa e Caramelo
Abóbora, Citrinos, Requeijão e Sementes
Menu 6 Momentos – 115,00 €
Harmonização de Vinhos – 75,00 €
Menu 9 Momentos – 140,00 €
Harmonização de Vinhos – 85,00 €
Chefe José Lopes
Manager Nuno Diogo
A nossa carta de vinhos é sujeita à alterações.
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