O Menu

Tradição do Mar e Montanha

 

Carapau, Pinhão e Caviar Baeri
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Abrótea e a Ria Formosa
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Presa de Porco à Alentejana
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Requeijão, Amêndoas e Azeite Monterosa

Menu 4 Momentos – 125,00 €

Harmonização de Vinhos -75,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

“Tradição do Mar e Montanha”

 

Brócolo, Alcagoita e Segurelha
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Arroz Malandrino de Algas com Açafrão
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Cogumelos
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Requeijão, Amêndoa e Azeite Monterosa

Menu 4 Momentos – 125,00 €

Harmonização de Vinhos – 75,00 €

Chefe José Lopes

Maître Nuno Diogo

Chef José Lopes

Maître Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

Há mar e mar,

Há ir e voltar …

 

Carapau, Pinhão e Lima Caviar

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Carabineiro, Melancia e Enchidos de Monchique

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Pão de fermentação Natural, Sardinha  e Arjamolho

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Herança da Avó 

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Abrótea e Ria Formosa 

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Polvo de Santa Luzia, Arroz e Katsobushi 

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Carne de Porco à Alentejana

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Banana da Madeira, Chocolate e Baunilha 

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Pêssego, Queijo de Azeitão e Noz

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Petit Fours

Menu 6 Momentos – 155,00 €

Harmonização de Vinhos – 95,00 €

 Menu 9 Momentos – 175,00 €

Harmonização de Vinhos – 105,00 €

Chefe José Lopes

Manager Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

 “Tradição do Mar e Montanha”

 

Brócolo, Amendoim e Segurelha 

*

Cenoura Algarvia 

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Pão de fermentação Natural 

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Herança da Avó 

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Abóbora, Castanhas e Tomilho Limão 

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Arroz Malandrino de Algas 

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Cogumelos Selvagens 

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Banana da Madeira, Chocolate e Baunilha 

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Requeijão, Amêndoas e Azeite Monte Rosa 

*

Petit Fours

 

Menu 6 Momentos – 155,00 €

Harmonização de Vinhos – 95,00 €

 Menu 9 Momentos – 175,00 €

Harmonização de Vinhos – 105,00 €

Chefe José Lopes

Manager Nuno Diogo

Uma taxa de serviço opcional de 10% é adicionada a cada conta.

Por

José Lopes

O Chef

Nuno Diogo

O Gerente e Somellier

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