O Menu

Tártaro de Atum / Maçã Granny Smith / Aipo / Rabanete

Ravioli de Pintada / Nabo / Avelã

Asa de Raia / Alho / Coentros

Lombo de Borrego / Cogumelos / Cevada / Acelgas

Pêssego / Mascarpone / Hibisco / Pistácio

Cenoura / Alfarroba / Gengibre

  
Menu 3 momentos (Aperitivo, Entrada, Peixe OU Carne e Sobremesa) – 38€
Menu 4 momentos (Aperitivo, Entrada, Peixe, Carne e Sobremesa) – 50€
Em geral, o menu de 4 momentos ao almoço tem a duração de 1 hora e 30 minutos.

Aperitivos

Toro de Atum / Tomate / Manjericão

Salmonete de Sagres / Molho de Figados / Migada de Tomate / Presunto de Bolota

Presa de Porco / Milhos Aferventados / Pézinhos

Amêndoa / Moscatel / Alfazema / Mel

  

Em geral, o menu de 4 momentos ao jantar tem a duração de 2 horas.

Aperitivos

Toro de Atum / Tomate / Manjericão

Lavagante Azul / Açafrão / Tangerina / Beterraba

Salmonete de Sagres / Molho de Figados / Migada de Tomate / Presunto de Bolota

Presa de Porco / Milhos Aferventados / Pézinhos

ou

Lombo de Arouquesa / Língua / Couves / Nabo

Amêndoa / Moscatel / Alfazema / Mel

ou

Melão / Hortelã / Leitelho / Vinho do Porto Branco

Em geral, o menu de 5 momentos ao jantar tem a duração de 2 horas e 30 minutos.
(Menu de 5 Momentos apenas disponível até às 21:30)

Aperitivos

Toro de Atum / Tomate / Manjericão

Lavagante Azul / Açafrão / Tangerina / Beterraba

Salmonete de Sagres / Molho de Figados / Migada de Tomate / Presunto de Bolota

Presa de Porco / Milhos Aferventados / Pézinhos

Lombo de Arouquesa / Língua / Couves / Nabo

Amêndoa / Moscatel / Alfazema / Mel

ou

Melão / Hortelã / Leitelho / Vinho do Porto Branco

Em geral, o menu de 6 momentos ao jantar tem a duração de 3 horas.
(Menu de 6 Momentos apenas disponível até às 21:30)

 

* Em caso de optar pelo menu vegetariano/vegano, pedimos que nos informasse com o mínimo de 24 horas de antecedência*

 

 

Aperitivos

Abóbora / Espinafres / Nozes

Quinoa / Ervilhas / Tofu / Hortelã

Couscous Transmontano / Cogumelos Selvagens / Legumes Bio

Lentilhas Verdes / Batata Doce de Aljezur / Couves

Cenoura / Alfarroba / Gengibre

  

Duração aproximada do menu de 4 momentos (vegetariano/vegano) ao jantar: 2 horas

Duração aproximada do menu de 5 momentos (vegetariano/vegano) ao jantar: 2 horas 30 minutos

(Menu de 5 Momentos apenas disponível até às 21:30)

 

Menu 4 Momentos – 98€ (com acompanhamento de vinhos – 153€)

Menu 5 Momentos – 120€ (com acompanhamento de vinhos – 185€)

Por

Louis Anjos

O Chef

Ricardo Luz

O Sous-Chef

Raúl Cachola

Chef de Pastelaria

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